Les saveurs du Double Spice Chai transparaissent à travers les épices du pain d'épices, tandis que le glaçage à l'érable le adoucit parfaitement. Cette recette de biscuits au pain d'épice donne 14 délicieux biscuits avec un centre moelleux et moelleux et des bords croustillants. Découvrez cette recette qui épatera à coup sûr tout le monde lors de votre fête de Noël !
Ingrédients
1 bâton de beurre doux, température ambiante
3/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 tasse de mélasse
1 œuf, température ambiante
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de gingembre moulu
4 sachets de thé Chaï Double Spice Stash
2 cuillères à café de levure
1/4 cuillère à café de sel
Glaçage à l'érable
3/4 tasse de sucre glace
1/3 tasse de sirop d'érable
Directions
Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Incorporez ensuite la mélasse et l’extrait de vanille, puis l’œuf.
Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le gingembre, le contenu des sachets de thé, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez le mélange de farine dans le bol avec les ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
À l'aide d'une cuillère moyenne, prélevez la pâte à biscuits et roulez-la en boules. Placez la pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie à quelques centimètres de distance. Cuire au four pendant 11 à 13 minutes.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent. Une fois les cookies refroidis, réalisez le glaçage. Fouetter le sucre glace avec le sirop d'érable jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étalez ensuite sur chaque cookie.