Une version sans produits laitiers et infusée à la lavande du populaire thé au lait London Fog à base de Stash Earl Grey . Présenté par la nutritionniste holistique Tanya De Sousa
Le thé a toujours été ma boisson chaude préférée. J'ai décidé de rechercher l'histoire d'un London Fog et j'ai été choqué d'apprendre qu'il provenait de Vancouver, en Colombie-Britannique (insérer la danse de la fierté canadienne). Ce que j’ai aussi trouvé intéressant, ce sont toutes les variantes de ce délicieux thé au lait.
"Un London Fog traditionnel est composé de 2 % de lait et de sirop de vanille et, bien que tout à fait délicieux, je l'ai modifié pour l'adapter à mes besoins alimentaires et à mes papilles gustatives. Le secret de ma version n'est pas seulement la lavande, c'est mon édulcorant de prédilection. . Plutôt que d'utiliser du sirop de vanille, je mélange du sirop d'érable de bonne qualité avec de la poudre de vanille et laissez-moi vous dire — TELLEMENT bon ! J'utilise aussi du lait végétal comme l'amande ou la noix de coco, et grâce à mon mousseur préféré, j'ai pu obtenir la mousse la plus légère et la plus soyeuse.
Ingrédients
1/2 tasse d'eau bouillante
2 sachets de thé Stash Earl Grey
1 cuillère à café de lavande culinaire
1/2 tasse de lait de noix, comme le lait d'amande
1/8 cuillère à café de poudre de vanille ou d'extrait de vanille pur
2 cuillères à café de sirop d'érable
Édulcorant supplémentaire si nécessaire
Directions
Placez la lavande culinaire dans un sachet de thé réutilisable ou une boule de thé en filet. Faites chauffer l'eau et faites infuser le thé à la lavande et le thé Earl Grey comme indiqué sur l'étiquette (environ 3 à 5 minutes). Mélangez la poudre de vanille et le sirop d'érable selon votre goût, en ajoutant plus ou moins de chacun selon vos besoins.
Ajoutez le lait de noix (ou le lait de votre choix) dans un mousseur à lait avec une cuillère à café de sirop d'érable vanillé. Laissez le lait mousser jusqu'à ce que la mousse désirée soit obtenue. À l’aide d’une cuillère pour retenir la mousse, versez le lait cuit à la vapeur dans une tasse à thé et recouvrez de mousse.
Apprécier!