Sucré, friable, léger et délicieux. En matière de desserts, cette délicieuse friandise remporte la palme. C'est un dessert sophistiqué que tout le monde appréciera, mais de qui se moque-t-on ? Ce n'est pas comme s'il était difficile d'apprécier les desserts. Mieux encore, il se marie parfaitement avec n'importe quel thé de notre Earl Grey famille.

Cette recette fait partie du week-end Camp d'été Stash Si vous êtes à la recherche d'un week-end amusant, nous en avons prévu un pour vous !

Comment faire infuser du thé noir  scones glacés

Ingrédients

Pour 12 scones

• 1 cuillère à soupe Petit déjeuner Stash à Paris thé en vrac (retirer du sachet de thé ou utiliser feuille volante)
• 2 tasses de farine tout usage
• ¼ tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 2 cuillères à café de sel casher
• 5 cuillères à soupe de beurre non salé froid en cubes
• 1 tasse de raisins secs
• 1 tasse de crème à fouetter épaisse
• 1 gros œuf

Pour le glaçage à la vanille

• ¼ tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou vous pouvez utiliser une gousse de vanille (grattez l'intérieur)

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 °F.
2. Vaporisez un moule à gâteau rond de 8 pouces avec un spray de cuisson ou de la farine.
3. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous avons tracé l'extérieur d'un moule à charnière, puis découpé un cercle pour que le papier sulfurisé s'adapte parfaitement.
4. Dans le bol d'un robot culinaire, mettre la farine, le sucre, la levure chimique, le thé et le sel ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le beurre froid et mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à devenir friable.
5. Transférez la pâte dans un grand bol et incorporez les raisins secs et 1 tasse de crème, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez brièvement, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
7. Presser la pâte dans le moule à gâteau préparé. Puis, à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un grattoir à pâtisserie, couper en 12 quartiers.
8. Vaporisez la plaque à pâtisserie avec Pam avant de placer les quartiers dessus.
9. Dans un petit bol, fouettez ensemble l’œuf et la cuillère à café de crème restante.
10. Badigeonnez le dessus des scones de dorure à l'œuf et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 12 à 15 minutes. (Assurez-vous de vérifier vos scones au bout de 12 minutes. S'ils sont dorés, ils sont cuits.)

Pour le glaçage à la vanille

1. Dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre glace et la vanille jusqu'à consistance lisse.
2. Verser sur les scones chauds.

Pour un glaçage à la vanille ordinaire

1. Dans une petite casserole, portez à ébullition le sucre, ¼ tasse d'eau et la vanille, baissez rapidement le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
2. Verser sur les scones chauds.

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