Inspiré de notre bar à thé latte le plus populaire, Brouillard gris double de Portland, dégustez une délicieuse version de cette boisson à la maison.
Ingrédients
Permet de préparer un café au lait de 12 oz
- 1 cuillère à soupe Thé noir Portland Fog Double Grey de Stash
- 6 oz d'eau chaude, chauffée à 195-205 °F (juste en dessous de l'ébullition)
- 5 oz de lait mousseux et cuit à la vapeur de votre choix (nous recommandons le lait d'avoine)
- Sirop de vanille
Instructions
- À l'aide d'un infuseur, infuser Brouillard gris double de Portland Faites infuser le thé en vrac dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Une fois l'infusion terminée, retirez les feuilles de thé et ajoutez du sirop de vanille selon votre goût.
- Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur ou de mousseur à lait, vous pouvez chauffer le lait sur la cuisinière et utiliser une presse française pour le faire mousser en pompant le piston de haut en bas jusqu'à ce que votre lait soit mousseux.
- Versez le lait dans le thé et terminez en complétant votre latte avec de la mousse.
Apprécier!
