À vos marques, prêts, week-end ! Vous avez envie de gaufres faciles, délicieuses et moelleuses pour votre Un brunch le week-end ? Ces gaufres à la vanille et au thé Earl Grey sucrées au miel sont croustillantes à l'extérieur mais tellement moelleuses à l'intérieur. Si vous préférez le sirop, ne vous laissez pas décourager. Nous sommes d'accord avec Marcella : le thé et le miel vont de pair !
« Ce sont peut-être les meilleures gaufres à ce jour. Depuis Réserve de thé Earl Grey « C'est un thé au goût fort et très distinctif, les saveurs ressortent vraiment », a déclaré Marcella de Modeste Marce, le créateur de recettes.
Comment faire des gaufres à la vanille avec du thé Earl Grey
Pour obtenir un extérieur croustillant, réglez le gaufrier sur feu vif. Si vous souhaitez une saveur plus prononcée d'Earl Grey, nous vous recommandons d'utiliser le Stash Double Bergamot Earl Grey (disponible en feuille volante et sachet de thé) plutôt.
Ingrédients
(pour 6 à 8 gaufres)
- 1 cuillère à soupe Feuilles mobiles de thé Earl Grey Stash OU 2 sachets de thé de la même saveur
- 1/4 tasse (ou 4 cuillères à soupe) de beurre
- 1 tasse de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 1/4 tasse de farine tout usage, tamisée
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre brut
- 1 œuf, séparé
Instructions
- Dans une casserole à feu doux, ajoutez le beurre, le lait, la vanille, le miel et Réserve de thé Earl Grey feuilles de thé. (Si vous utilisez sachet de thé (couper le sachet et verser les feuilles de thé.) Laisser mijoter 5 minutes. Filtrer et laisser refroidir à température ambiante.
- Dans un saladier, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoutez le jaune d'œuf puis le mélange Earl Grey. Remuez jusqu'à ce que le tout soit homogène, en laissant la pâte un peu grumeleuse.
- Battre le blanc d’œuf jusqu’à obtention d’un pic moyen et l’incorporer délicatement à la pâte.
- Chauffer le gaufrier à feu vif et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Servir avec du sucre glace, du miel, de la crème fouettée et une tasse de thé !
Bon brunch !