Mis à part les bienfaits du curcuma, le lait doré a connu un véritable moment d'or ces derniers temps, et pour cause. Bien que des boissons comme celle-ci soient inspirées des pratiques ayurvédiques, notre recette de thé au lait au curcuma est également une gâterie crémeuse et de rêve que vous serez tenté de préparer encore et encore. Vous goûterez une saveur terreuse et légèrement poivrée de curcuma ainsi que des épices chai réchauffantes traditionnelles, avec un clin d'œil notable aux gaufres du petit-déjeuner, grâce au sirop d'érable utilisé pour édulcorer.
Ingrédients
Donne une boisson de 16 oz (ou deux boissons de 8 oz, si vous avez envie de partager)
Pour le mélange de thé
- 1 sachet de thé Stash Golden Curcuma Chai (ou 1 à 2 cuillères à café de feuilles mobiles Stash Golden Curmeric Chai )
- 1 sachet de thé Stash Camomille (ou 2 cuillères à café de feuilles de camomille biologique )
- 8 onces d'eau bouillie
Pour un latté doré
- 1 tasse de lait de coco (ou substitut de lait de votre choix)
- ½ cuillère à soupe d'huile de coco
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- Pincée de poudre de curcuma
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou au goût)
- ¼ cuillère à café de cannelle
- Une pincée de muscade
- Pincée de poivre
Directions
- Pour préparer le mélange de thé, faites simplement tremper les deux sachets de thé dans 1 tasse d'eau bouillie pendant 5 minutes. Retirez ensuite les sachets de thé, en essorant l'excédent de thé des sachets avant de les jeter.
- Pour le Golden Latte, utilisez une petite casserole sur un brûleur réglé à feu moyen. Ajoutez d'abord le thé infusé et le lait de coco. Mélangez immédiatement le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué. Sans laisser bouillir, portez le mélange à feu vif pendant environ 8 minutes, en remuant constamment pour que le fond ne brûle pas.
- Retirer du feu et faire mousser si vous préférez. Vous pouvez également verser la boisson dans une passoire à mailles fines pour éliminer les épices déposées au fond de la tasse, mais ce n'est pas nécessaire. Enfin, versez votre thé au lait doré dans une grande tasse, en versant dessus la mousse facultative.
