Outre les bienfaits du curcuma, le lait doré connaît un véritable moment de gloire ces derniers temps, et pour cause. Si les boissons comme celle-ci sont inspirées des pratiques ayurvédiques, notre recette de latte au thé au curcuma est également une friandise crémeuse et onctueuse que vous serez tenté de préparer encore et encore. Vous goûterez une saveur de curcuma terreuse et légèrement poivrée ainsi que des épices chai traditionnelles et réchauffantes, avec un clin d'œil notable aux gaufres du petit-déjeuner, grâce au sirop d'érable utilisé pour sucrer.
Ingrédients
Permet de préparer une boisson de 16 oz (ou deux boissons de 8 oz, si vous avez envie de partager)
Pour le mélange de thé
- 1 Chai doré au curcuma de Stash sachet de thé (ou 1-2 cuillères à café) Feuilles de thé Chai au curcuma doré Stash)
- 1 Cacher la camomille sachet de thé (ou 2 cuillères à café) Feuilles de camomille bio en vrac)
- 8 oz d'eau bouillie
Pour le Golden Latte
- 1 tasse de lait de coco (ou substitut de lait de votre choix)
- ½ cuillère à soupe d'huile de coco
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- Pincée de poudre de curcuma
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou au goût)
- ¼ cuillère à café de cannelle
- Pincée de noix de muscade
- Pincée de poivre
Instructions
- Pour préparer le mélange de thé, faites simplement infuser les deux sachets de thé dans 1 tasse d'eau bouillante pendant 5 minutes. Retirez ensuite les sachets de thé en pressant l'excédent de thé des sachets avant de les jeter.
- Pour le Golden Latte, utilisez une petite casserole sur un feu réglé à feu moyen. Ajoutez d'abord le thé infusé et le lait de coco. Mélangez immédiatement les ingrédients restants dans l'ordre indiqué. Sans laisser bouillir, portez le mélange à ébullition pendant environ 8 minutes, en remuant constamment pour que le fond ne brûle pas.
- Retirez du feu et faites mousser si vous préférez. Vous pouvez également passer la boisson à travers une passoire à mailles fines pour éliminer les épices déposées au fond de la tasse, mais ce n'est pas nécessaire. Enfin, versez votre thé au lait doré dans une grande tasse, en versant la mousse facultative dessus.
