Mélangez un peu de ceci avec un peu de cela, obtenez l'équilibre et le goût parfait... et presto! Nous avons un nouveau thé à partager.
Cela semble si simple et amusant. Ah, mais il y a tellement plus à faire !
Nous Nous travaillons très dur pour fournir des thés de haute qualité à nos clients. Pour atteindre cet objectif ambitieux, beaucoup de choses doivent se passer dans les coulisses de Stash Tea. Nous avons pensé qu'il serait amusant pour vous de jeter un œil dans notre laboratoire et de découvrir ce que font nos scientifiques fous, ainsi que certains de leurs défis quotidiens !
Présentation de l'équipe de laboratoire
En un mot, la principale responsabilité de l'équipe du laboratoire est de garantir à nos clients la qualité et la cohérence qu'ils attendent lorsqu'ils achètent du thé Stash. Chaque jour, ils peuvent être impliqués dans une variété de tâches allant du traitement de données sur un ordinateur au développement de nouveaux mélanges de thé ou au test des matières premières entrantes pour le contrôle de la qualité et la conformité à nos normes strictes de sécurité alimentaire. Ils travaillent également en étroite collaboration avec l'usine de production pour surveiller les bonnes pratiques de fabrication, ainsi que pour aider l'équipe marketing à respecter les exigences d'étiquetage de la FDA et à travailler sur le terrain. demandes de renseignements du service client concernant nos mélanges de thé.
Tests de contrôle de qualité
Lorsque des échantillons nous sont envoyés, la première étape consiste à évaluer la matière première. Nous effectuons au moins deux séances par journée ! Cela implique une inspection visuelle ainsi que le trempage des échantillons dans de l'eau chaude et la réalisation comparaisons de goût avec des échantillons conservés lors d'expéditions précédentes.
Tous nos thés contiennent des ingrédients qui peuvent être affectés par Dame Nature, ce qui peut parfois poser un défi en termes de contrôle de la qualité et de cohérence. S'il est déterminé que la qualité d'un échantillon d'ingrédient est inacceptable, notre responsable des achats peut il faut se procurer cet ingrédient auprès d'un autre producteur ou même d'une autre partie du monde—si c'est même une option.
Tous les ingrédients utilisés dans nos thés sont évalués avant d'être approuvés pour être expédiés et utilisés dans nos mélanges. Cela comprend les feuilles de thé elles-mêmes, ainsi que les matières premières telles que la racine de gingembre, les fruits, les fleurs, les épices et les plantes... pour n'en citer que quelques-unes !
Que faire si les échantillons ne sont pas acceptables ?
Si un échantillon est jugé inacceptable, il peut s’avérer très difficile de trouver un produit de remplacement. L’approvisionnement peut devenir un problème critique pour notre responsable des achats, qui doit savoir à qui s’adresser et où trouver des ingrédients de remplacement potentiels à la volée. Il doit non seulement être disponible dans la quantité dont nous avons besoin, mais il doit également répondre à toutes nos exigences de qualité et de sécurité alimentaire ainsi que produire un profil de saveur similaire. Parfois, notre équipe a choisi de retarder temporairement l’approvisionnement du produit plutôt que d’utiliser des ingrédients que nous trouvons inacceptables. Nous travaillons dur pour garantir que nos clients achètent des produits cohérents auprès de Stash Tea.
Et si les échantillons sont approuvés ?
Si les échantillons passent avec succès notre évaluation visuelle et notre test de goût, ils peuvent encore nécessiter des tests supplémentaires. Ces tests comprennent des tests de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité, ainsi que des tests de granulométrie pour confirmer qu'ils répondent aux exigences de fonctionnement des machines qui distribuent les mélanges dans les sachets de thé.
De plus, certains thés peuvent nécessiter d’être soumis à d’autres tests, tels que des tests nutritionnels ou une évaluation de la durée de conservation.
Et puis il y a la paperasse !
Stash Tea respecte des normes éthiques élevées en matière d'approvisionnement en ingrédients de qualité à utiliser dans nos thés. Nous recherchons des alliances avec des fournisseurs qui soutiennent nos valeurs et sont prêts à se conformer à nos exigences rigoureuses en matière de qualité et de sécurité alimentaire.
S'il arrive que nous contactions un nouveau fournisseur avec lequel nous n'avons jamais travaillé auparavant, ou que nous obtenions un nouvel ingrédient auprès d'une de nos sources de confiance, il y a beaucoup de documentation de plusieurs pages qui doit être complétée avant qu'un produit puisse continuer à se frayer un chemin dans un mélange.
Ces documents comprennent :
Code de conduite des fournisseurs
Il s'agit d'un document qui détaille les normes juridiques et éthiques que nous demandons à nos fournisseurs de respecter. Stash Tea encourage une conduite éthique sur le lieu de travail, des conditions de travail sûres tout au long de notre chaîne d'approvisionnement, le traitement des travailleurs avec respect et dignité et des pratiques de fabrication respectueuses de l'environnement.
Questionnaire de conformité
Nos fournisseurs confirment qu’ils respectent les pratiques de sécurité alimentaire et les bonnes pratiques de fabrication dans leurs propres installations.
Liste de contrôle des allergènes
Tous les thés Stash sont certifiés sans arachides, noix, sésame, sarrasin, lait, œufs, poisson, crustacés, soja, blé, sulfites, gluten, lupin, céleri et moutarde, qui sont considérés comme des allergènes aux États-Unis et au Canada.
Déclaration sans OGM
Tous nos fournisseurs déclarent que les ingrédients que nous leur achetons sont sans OGM. Nos thés biologiques sont certifiés sans OGM.
Déclaration naturelle
Tous les ingrédients de Stash Tea sont conformes à la définition de « naturel » de la FDA. Nous n'utilisons aucun ingrédient artificiel.
Déclaration d'ingrédients non approuvés
Stash Tea utilise des ingrédients entièrement naturels. Cette déclaration garantit à nos fournisseurs n'utilisons aucun ingrédient qui ne soit pas considéré comme naturel. Ceci est particulièrement important pour nos arômes naturels.
Certificat casher
Tous les thés Stash sont actuellement Kasher Parve sous la supervision du Kof-K.
Diagramme de processus
Nous nous assurons que nos ingrédients sont transformés de manière à ce qu'ils soient sûrs pour les consommateurs et casher.
Spécifications du produit
Cela nous permet de connaître le pays d'origine de chaque ingrédient. Cela nous permet également de connaître la durée de conservation et les pratiques de stockage de chaque ingrédient afin que nous puissions être sûrs que nous stockons les produits correctement pour préserver leur qualité.
Des certifications supplémentaires sont requises pour les thés qui sont Biologique ou équitable.
Waouh, c'est beaucoup !
Produisons les mélanges !
Les mélanges sont produits, mais pas encore emballés. Pourquoi ?
Oui, vous l'avez deviné. L'équipe doit encore évaluer les mélanges, les goûter, les tester et les approuver avant de pouvoir les mettre en vente. conditionnés en sachets et mis en boîte pour la vente au détail. Inutile de dire que le contrôle qualité est tout un processus !
Alors, le thé est-il prêt maintenant ? Pas encore ! L'équipe doit faire une dernière évaluation.
Une fois les mélanges de thé emballés et mis en boîte, ils nécessitent une dernière inspection et évaluation par l'équipe du laboratoire. Les boîtes de vente au détail sont tirées au hasard parmi les lots de thés finis prêts à être vendus. Elles sont inspectées par l'équipe pour s'assurer que l'emballage et l'étiquetage sont corrects, puis dégustées pour confirmer que le profil aromatique correspond au nom du thé sur l'emballage. Les thés ne peuvent pas être expédiés sur le marché tant que l'équipe du laboratoire n'a pas donné son accord final.
Les membres de l'équipe de laboratoire doivent non seulement être familiarisés avec les exigences d'étiquetage de la FDA, mais ils doivent également bien connaître une multitude d'emballages de thé Stash et posséder des palais perspicaces et perspicaces ! Les clients qui connaissent bien Stash Tea savent que cela peut être une tâche ardue, car nous disposons d'un portefeuille de thés vaste et diversifié qui comprend une sélection substantielle de thés en sachets et de thés en feuilles.
Et maintenant, il est temps pour vous de choisir un délicieux thé Stash et de vous préparer une bonne tasse de thé.Acclamations!
