Cette année est une année de pur bonheur pour le curcuma. Si vous n'avez pas encore goûté à cette « racine » onctueuse, terreuse et épicée, nous avons rassemblé toutes les informations dont vous pourriez avoir besoin pour célébrer notre Thé Chai au curcuma doré.
Quel est le goût du curcuma ? Les épices du curcuma expliquées.
Le curcuma est connu pour sa saveur piquante et terreuse, avec un piquant notable. Il est un peu amer et un peu poivré, comme la moutarde ou le raifort, avec une légère saveur de gingembre. Sans surprise, il fait partie de la famille des Zingiberaceae, la même famille que la racine de gingembre. Croyez-le ou non, le curcuma est en fait une plante à fleurs. La partie de la plante dont nous tirons notre poudre de curcuma doré n'est en fait pas une racine ; c'est un rhizome, ou une tige d'une plante qui pousse sous terre.
Lorsqu'il est utilisé en cuisine, une petite pincée de curcuma peut ajouter une belle couleur dorée à la recette. Chai doré au curcuma fait honneur à son nom et infuse une belle couleur dorée ; le curcuma dans le mélange ajoute également une saveur terreuse audacieuse associée à nos épices traditionnelles de thé chai.
À quoi sert le thé au curcuma ? Les 5 principaux bienfaits du curcuma.
La médecine ayurvédique vante depuis des années les bienfaits du thé au curcuma, mais il semble que nous commencions seulement à en entendre parler. Tout d’abord, le curcuma est connu comme un superaliment. Nous aimons l’appeler un aliment de bonne humeur. Mais les pratiques ayurvédiques prétendent bien plus qu’une amélioration de l’humeur grâce à cet ingrédient.
Le curcuma est depuis longtemps considéré dans les traditions de guérison ayurvédiques indiennes comme un nettoyant pour tout le corps et une plante médicinale pour pratiquement tout ce qui vous fait mal. On dit que le mélange de thé au curcuma et au gingembre, de poivre noir et d'huile de coco crée la concoction idéale pour activer les propriétés du curcuma. Les 5 principaux bienfaits du curcuma revendiqués par les pratiques ayurvédiques sont qu'il aide à lutter contre l'inflammation, qu'il aide à perdre du poids, qu'il est une superstar des antioxydants et qu'il peut même aider à lutter contre la dépression et les problèmes digestifs.
Au-delà des affirmations ayurvédiques, ce thé a encore tant à offrir. Il est audacieux, lumineux et absolument délicieux. Comme il ne contient pas de caféine, c'est un excellent chai avant de se coucher. Et il constitue un excellent ajout à certaines de nos recettes Stash préférées.
Les meilleures recettes à base de curcuma
Vous pouvez essayer de préparer votre propre thé au curcuma à partir de zéro ; ajoutez simplement de la poudre de curcuma, des épices de votre choix et tout autre type d'arôme ou d'édulcorant à l'eau bouillie. Tout en remuant, laissez les épices infuser pendant quelques minutes avant de les filtrer avec une passoire à mailles fines. Ou mieux encore, laissez-nous faire le travail pour vous. Nous avons mis au point le mélange idéal de curcuma et d'épices chai dans notre recette facile à utiliser sachets de thé au curcuma et dans notre Chai au curcuma doré en feuillesDes gorgées de rêve garanties.
Vous souhaitez plonger encore plus loin dans le monde du thé au curcuma ? Vous avez peut-être remarqué que les lattes au thé au curcuma ou « thé au lait doré » sont devenus très populaires, alors si l’envie vous prend, essayez notre recette de Lait d'or au curcumaNous avons également entendu de très bonnes choses sur les flocons d'avoine au curcuma. Pour les essayer vous-même, utilisez simplement du thé infusé à la place de l'eau dans vos flocons d'avoine. Cela vous permettra de commencer la journée du bon pied.
Si vous souhaitez mettre encore plus en valeur les saveurs du chai, essayez l'une de nos recettes de latte au thé chai, mais remplacez la saveur chai que nous avons utilisée par notre Golden Turmeric Chai en feuilles de thé ou en sachets.
Rêve d'or, brasse de l'or
Faites place au matcha, il existe un nouveau thé très prisé en ville. Éveillez vos sens avec ce mélange doux et sans caféine d'épices chai et de curcuma. Il s'imprègne d'une belle couleur dorée avec un arôme séduisant et une douceur épicée naturelle ; ce thé enchanteur vaut son pesant d'or.