Rooibos africain
Le rooibos (ROY-boss) est une herbe indigène d'Afrique du Sud fabriquée à partir des fines feuilles en forme d'aiguilles Aspalathus linearis Plante. Lorsque les feuilles sont coupées, écrasées et oxydées, elles prennent une couleur brun rougeâtre, ce qui explique pourquoi on l'appelle rooibos ou « buisson rouge ».
Le rooibos a été découvert sur la montagne Cedarberg au début du 19e siècle, une région située juste au nord du Cap. L’arbuste poussait à l’état sauvage sur les pentes de la montagne. En 1904, Benjamin Ginsberg, un immigrant russe issu d’une famille qui travaillait dans l’industrie du thé depuis des générations, a commencé à vendre ce « thé des montagnes ». En 1930, le Dr P. Le Fras Nortier, un médecin réputé, avait découvert les bienfaits du rooibos pour la santé et la culture et la production ont commencé à se développer.
Le rooibos est de plus en plus populaire en raison de son goût rafraîchissant et de ses bienfaits pour la santé. Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Le rooibos contient également un antispasmodique qui peut aider à soulager les troubles digestifs. Les femmes africaines apprécient le rooibos pendant la grossesse car il est riche en fer, pauvre en tanins, ne contient pas de caféine et peut soulager les brûlures d'estomac et les nausées. De plus, on donne du rooibos à leurs bébés pour soulager les symptômes des coliques.
Cette boisson unique et saine est douce, corsée et savoureuse. Elle dégage une couleur brun rougeâtre chaude et une saveur légèrement sucrée et terreuse. En raison de sa saveur douce et adaptable, le rooibos est couramment utilisé comme base pour les mélanges sans caféine.
Honeybush d'Afrique du Sud
Le honeybush, un cousin du rooibos, est originaire du Cap, en Afrique du Sud. Depuis le début des années 1700, cette boisson savoureuse et riche en nutriments est consommée en plus grande quantité que son cousin bien connu, mais elle est très peu exportée.
Au printemps, le honeybush a une fleur jaune vif et dégage une forte odeur de miel. Presque tout le honeybush est actuellement récolté dans la nature et un grand soin est pris pour préserver son habitat naturel.
Cette boisson unique et saine est savoureuse, corsée et aromatique. Elle se présente sous une couleur brun rougeâtre chaude et a un goût herbacé et légèrement épicé avec un arrière-goût sucré.