Qu'est-ce que le thé ?
Le thé provient des feuilles de Camellia sinensis Plante cultivée pour la première fois en Chine, puis introduite en Inde, au Japon, au Sri Lanka et dans d'autres pays. Selon le pays ou le domaine dans lequel elle est cultivée, la façon dont elle est traitée, la culture qui la prépare, le thé varie considérablement en termes de saveur, d'arôme, d'apparence et de méthodes d'infusion.
Il existe six principaux types de thé, tous issus de la Camellia sinensis buisson : noir, oolong, vert, blanc, jaune et pu-erh. Voir Types de thé pour plus d'informations.
Que sont les tisanes ?
Les tisanes (également appelées infusions ou tisanes) sont préparées comme du thé, mais elles ne contiennent en réalité aucune feuille de thé. En général, les infusions sont simplement une combinaison d'eau bouillante et de fruits secs, de fleurs, d'herbes, de menthe, d'épices, de racines, de baies et de graines. Stash Tea s'approvisionne en herbes et épices auprès des meilleurs fournisseurs du monde, de la menthe locale du nord-ouest du Pacifique aux boutons de rose marocains.
Les tisanes contiennent-elles de la caféine ?
Les tisanes telles que la menthe poivrée ou la camomille sont fabriquées à partir de plantes et de plantes qui ne sont pas apparentées à la Camellia sinensis Les infusions à base de plantes sont naturellement sans caféine, à quelques exceptions près. Le Yerba Mate et le Guayusa sont deux plantes de houx herbacées qui ne sont pas de véritables thés mais contiennent naturellement de la caféine. Apprendre encore plus à propos de la caféine.
Quelle quantité de caféine contient le thé ?
La quantité de caféine contenue dans le thé peut varier considérablement. Il est assez difficile d'évaluer la quantité de caféine contenue dans le thé, car elle dépend de nombreux facteurs, allant de son environnement de culture à la façon dont il est infusé.
Malheureusement, en raison de la grande variabilité de la quantité de caféine, nous ne sommes pas en mesure d'estimer la quantité de caféine contenue dans une portion. À ce jour, les affirmations les plus fiables sur le plan scientifique sont les suivantes :
- Tout le thé contient de la caféine.
- Le thé contient moins de caféine que le café.
- Les thés décaféinés conservent encore une petite quantité de caféine.
L'un des plus les questions courantes que nous recevons sont Café ou thé : lequel est le meilleur pour vous ?? Nous sommes conscients que certains de nos clients ont des inquiétudes concernant la caféine. Si vous savez que vous êtes sensible à la caféine, nous vous suggérons de contacter votre professionnel de la santé pour obtenir des conseils.
La consommation de thé présente-t-elle réellement des bienfaits pour la santé ?
Nous vendons notre thé uniquement pour le plaisir des yeux. Nous ne faisons aucune déclaration concernant ses bienfaits pour la santé.
Si vous avez des questions concernant le thé et les grossesses, les problèmes cardiaques, etc., veuillez en discuter avec votre médecin traitant. Nous ne sommes pas en mesure de vous donner des conseils concernant les problèmes de santé.
Quelle est la différence entre boire du thé en feuilles et du thé en sachets ?
La différence entre les feuilles de thé elles-mêmes est que les sachets de thé doivent utiliser de très petits morceaux de feuilles (souvent appelés « poussière et fannings ») pour tenir dans un sac. Ces morceaux de feuilles, contrairement aux feuilles en vrac, ne s'élargissent pas beaucoup, voire pas du tout. Lorsque les feuilles sont autorisées à s'étendre (un processus connu sous le nom de « l'agonie des feuilles »), elles offrent généralement une saveur plus douce.
Pour certains types de thé, il n’y a pas de différence de goût perceptible entre les sachets et les feuilles. C’est le cas des thés noirs corsés. Pour d’autres thés, comme le thé oolong, vous verrez une grande variété de feuilles en vrac, mais une sélection très limitée de thé en sachet. En effet, la saveur subtile des grandes feuilles entières de thé oolong (ainsi que l’expérience de les voir se déployer dans l’eau chaude) n’est pas facilement reproduite dans les sachets de thé.
Que signifie « entièrement naturel » ?
Tous les produits Stash Tea sont entièrement naturels, ce qui signifie que les arômes naturels utilisés sont dérivés de sources végétales. Aucun arôme, colorant, édulcorant ou conservateur artificiel n'est utilisé dans nos produits et, dans la plupart des cas, la teneur en vitamines ou en minéraux n'a subi aucune altération en raison du processus d'aromatisation naturelle.
Que signifie pour un thé être « Bio » ?
Stash Tea s'approvisionne en thés, herbes et épices auprès des meilleures sources du monde. En plus de nos thés conventionnels, Stash Tea propose une variété de thés certifiés biologiques et équitables. Nos thés conventionnels, biologiques et équitables sont tous naturels et sont fabriqués sans aucun ingrédient artificiel.
Les thés biologiques Stash sont cultivés sans pesticides, engrais ou herbicides synthétiques et sont certifiés et étiquetés de manière appropriée pour refléter ces pratiques.
L'USDA définit l'agriculture biologique comme « un système de gestion de la production écologique qui favorise et améliore la biodiversité, les cycles biologiques et l'activité biologique du sol. Il est basé sur une utilisation minimale d'intrants extérieurs à l'exploitation et sur des pratiques de gestion qui rétablissent, maintiennent ou améliorent l'harmonie écologique. »
Nous sommes certifiés biologiques par Assurance qualité internationale (QAI) et l'USDA.
QAI est un service professionnel de certification biologique reconnu à l'échelle internationale. Le programme de QAI vise à certifier chaque étape de la chaîne biologique, depuis la terre sur laquelle le produit est cultivé jusqu'aux producteurs, en passant par les installations post-récolte et les installations de transformation et de manutention finales.
Nous nous engageons à produire nos produits de manière durable pour la planète et saine pour nos consommateurs. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs pour garantir l'utilisation d'ingrédients de la meilleure qualité et une gestion des achats respectueuse de l'environnement et éthique.
Que sont les thés issus du commerce équitable ?
Nos thés Bio Equitables sont certifiés par QAI et Commerce équitable aux États-UnisCela signifie que ces thés ont été achetés auprès d'agriculteurs et de fournisseurs certifiés par Fair Trade USA. C'est important pour les agriculteurs et les travailleurs des pays en développement, car le statut de commerce équitable offre de meilleurs prix, de meilleures conditions commerciales et le développement des compétences commerciales nécessaires pour produire des produits de haute qualité qui peuvent être compétitifs sur le marché mondial. De plus, nos consommateurs ont la possibilité d'exprimer leur soutien aux produits du commerce équitable chaque fois qu'ils achètent nos thés biologiques du commerce équitable.
Qu'est-ce que le classement du thé ?
Les grades de thé sont une façon de classer ou de catégoriser certains thés. En plus du fait que le classement n'est pas standardisé à l'échelle mondiale, le grade d'un thé n'indique pas nécessairement sa saveur ou sa qualité. Un grade peut faire référence à de nombreux éléments, notamment la forme de la feuille de thé, la taille de la feuille, la période de l'année à laquelle elle a été cueillie, etc.
Alors que les thés noirs sont généralement classés selon un système de classification uniforme en Inde, au Sri Lanka, à Java, à Sumatra, en Afrique et dans certaines régions de Chine, la classification des thés verts et oolongs est un peu plus subtile et moins structurée que celle des thés noirs. Contrairement aux thés noirs, la classification du thé vert a un lien certain avec la qualité et la saveur du thé. Chaque pays classe ses thés verts différemment et possède son propre ensemble de terminologie complexe. Par exemple, les thés verts japonais sont classés par districts, style et qualité de tasse, tandis que les thés verts chinois sont classés selon l'âge de la feuille et le style ou la forme finale de la feuille. Et nous n'abordons même pas les sous-classes !